Kafkas Arısı diğer arı ırklarından daha büyüktür. Yeni çıkan isçi arılar 70 - 80 mg. kadardır.
Arı esmer renktedir. İki adet kahverengi çizgisi bulunmaktadır.


Dağlık yörede bulunan Kafkas arılarının bütün abdomen halkaları siyahtır.
Kafkas Arısı tüylerinde gri renk oldukça fazla görülür. Erkek Kafkas arılarında lar siyahtır.             
Dünyadaki tüm arı ırkları içinde en uzun dilli olanıdır.


Bu arılar uzun dilleri sayesinde derin tüplü çiçeklerden diğer arılara göre oldukça fazla nektar toplayabilirler.
Kafkas Arısı dil uzunlukları 6.6 -7.25 mm .dir.

Kafkas Ana Arısının Özellikleri

Kafkas ana arısı sakindir. Bu sakinlik saf ırklarda ve bir altı ırkı olan F1 ana arılarda geçerlirdir. Melezleşen arılarda sakinlik göremeyebilirsiniz. Dili uzun olup, soğuk iklime karşı dayanıklıdır.

Soğuğa alışkın olduğu için geç uyanır ve geç gelişim göstermektedir. Mevsimin ilerleyen zamanlarında güçlü bir arı sayısına ulaşır. Bazı arı hastalıklarına karşı dayanıklıdır. Çok fazla miktarda propolis toplama özelliği vardır.